Quinoa y amaranto: ¿qué tiene de especial el oro inca?
Así lo demuestra un estudio publicado en la Revista Coreana de Ciencia y Tecnología Alimentarias y también en el sitio web de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas. Dos antioxidantes que se han estudiado especialmente bien son la quercetina y el kaempferol, ambos presentes en […]
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